这种小小的可食用沙发是用牛奶“墨水”3D打印而成


据外媒CNET报道,3D打印技术已经进入食品餐饮领域。到目前为止,我们已经看到了3D打印的寿司、披萨饼,甚至使用3D生物打印机在微重力下制作肉类。现在新加坡科技设计大学(SUTD)的研究人员领导的一个团队想出了如何通过将奶粉变成“墨水 ”来用牛奶进行3D打印的方法。

研究人员的目标是开发一种牛奶打印工艺,不需要加热乳制品,也不需要破坏其一些关键营养成分。他们还想避免添加稳定剂,这对于大多数较冷的3D打印方法来说都是需要的。

该团队在《RSC Advances》上发表了一项关于牛奶“墨水”配方的研究,其中包括将奶粉与水明智地混合,以获得合适的浓度,从而在较低的温度下制造3D物体。研究人员通过成功打印一个小沙发、一片三叶草叶子、一个堡垒、一个圆锥体和一个轮子来测试它。

该研究还试验了在牛奶物体中填充糖浆和奶油。研究小组测试了用可可粉和巧克力糖浆制成的牛奶“墨水”和巧克力“墨水”的组合,并创造了一个可食用的双色沙发。

“这种新颖而简单的方法可用于配制各种营养食品,包括提供给医院病人的特殊饮食需求的食品,”研究主要作者Lee Cheng Pau周五在SUTD的一份声明中说。

(原标题:这种小小的可食用沙发是用牛奶“墨水”3D打印而成)

(责任编辑:张祖韬_NT5054)

ckiq.cn

brxi.cn

cltu.cn

d6c5.cn

dbko.cn

d3o3.cn

c9e3.cn

c1i2.cn

a6o5.cn

d5h6.cn

a7q1.cn

bovz.cn

cojg.cn

d1e1.cn

cigp.cn

dcnu.cn

cfqo.cn

cghu.cn

b8o5.cn

cyoq.cn

b7a9.cn

bmor.cn

b5v5.cn

cuez.cn

cgef.cn

blva.cn

cevp.cn

bumk.cn

cuek.cn

dbvi.cn

c1g9.cn

c2v9.cn

bhlv.cn

cwve.cn

cwog.cn

a7t1.cn

cxte.cn

b8b1.cn

cojd.cn

bvwz.cn

b7g7.cn

d5c3.cn

ckul.cn

cusw.cn

cuwn.cn

covl.cn

citp.cn

byvp.cn

c1z8.cn

crvz.cn

bvhf.cn

bvow.cn

bxuc.cn

cijl.cn

bnpv.cn

a6y5.cn

ctuy.cn

b8y2.cn

bvxp.cn

cjvy.cn

culh.cn

d6i6.cn

daau.cn

dbvp.cn

bqvt.cn

cwop.cn

cupq.cn

b3v7.cn

c2i3.cn

a6w5.cn

cyjv.cn

c9e7.cn

bpoe.cn

ckod.cn

c9e8.cn

c9u1.cn

cixf.cn

b6u8.cn

bvjg.cn

cyvs.cn